Archivo de la categoría: Gastronomía

Arte y pasión por el café en Bogotá


¿Dónde tomar un buen café en Bogotá? Mi pregunta, complicada por la excelente oferta cafetera que hay en la capital colombiana, fue respondida en forma acertada por mi amiga Lorena Rivera Sotto la tarde del 31 de julio de 2017.

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Mateando, una serie de videos para preparar un mate perfecto


En mi vida hay varios momentos dignos de la frase “un antes y un después”. Uno de ellos fue cuando mi amigo, compañero y colega Epifanio Blanco me enseñó a preparar el mate.

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Ingenieros argentinos diseñan descongelador industrial que optimiza producción de alimentos


Ingenieros argentinos diseñaron un descongelador industrial que optimiza la producción de alimentos. El equipo fue diseñado por profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) en la ciudad bonaerense de Mar del Plata a pedido de la empresa Arcor y ya se incorporó a la fabricación de conservas de atún.

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Uptown.ba, un bar subterráneo en Palermo


En la esquina de Arévalo y Nicaragua, en el barrio porteño de Palermo, al lado de la cevichería La Mar hay una escalera que baja a un subterráneo, aunque la línea D queda a casi medio kilómetro de distancia.

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Chocolates de Milka con realidad aumentada gracias a una “startup” apoyada por Telefónica


Milka, la principal marca de chocolates de la multinacional Mondelez, inauguró una estrategia para crecer en el mercado juvenil con una aplicación de realidad aumentada creada por CamOnApp, una “startup” apoyada por Telefónica a través de la filial argentina de su aceleradora Wayra.

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¿Cómo es N53 Fernet Bar, la primera fernetería del mundo?


Bebidas del Sur, la empresa que produce Nero 53, el primer fernet premium, presentó N53 Fernet Bar, un nuevo concepto en bares.

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“Vacipan” en una parrilla en la avenida de Mayo


Unos de los aromas irresistibles de la gastronomía argentina es el proveniente de la combustión de la grasa de carne vacuna y embutidos como el chorizo que chorrea sobre las brasas hechas al carbón o a la leña en una parrilla.

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Tastemade se instala en Buenos Aires para crear videos gastronómicos


Tastemade, la empresa estadounidense que produce programas de cocina, viajes y entretenimiento- desembarcó oficialmente en la Argentina con su primer estudio en Buenos Aires.

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INTI renueva los postres argentinos con bocadito lácteo agridulce


Con el objetivo de aprovechar un subproducto de la industria quesera, especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrollaron un alimento al alcance de la producción de las pequeñas y medianas empresas (pymes).

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Los irresistibles frutos rojos del valle inferior del río Chubut


En medio de la meseta patagónica en Chubut hay un valle, surcado por el río que le da el nombre a esta provincia argentina, donde gracias a la mano del hombre crecen frutas y otros cultivos, regados por un sistema de canales.

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