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La industria del café verde, vital para millones de productores y consumidores en todo el mundo, enfrenta desafíos significativos. Desde la volatilidad de los precios hasta la falta de transparencia en la cadena de suministro, estos problemas han llevado a la necesidad de soluciones innovadoras.

En este contexto, surge FinKap, una aplicación desarrollada en Argentina con una inversión inicial de medio millón de dólares.

Esta plataforma promete transformar la interacción entre productores, tostaderos y consumidores, eliminando intermediarios y promoviendo una conexión directa y eficiente.

FinKap se presenta como una solución integral que redefine las interacciones en el mercado del café verde. Su objetivo principal es simplificar la cadena de suministro al conectar directamente a los productores con los tostaderos y consumidores, mejorando la eficiencia y fomentando una mayor transparencia en el proceso.

  • Para los productores: FinKap permite a los caficultores presentar sus prácticas agrícolas y certificaciones, demostrando la calidad de su producto y asegurando mejores precios al eliminar intermediarios que tradicionalmente han limitado sus márgenes de ganancia.
  • Para los tostaderos: La aplicación ofrece acceso a datos en tiempo real sobre la calidad del café, permitiendo ajustes precisos en el proceso de tostado y garantizando un producto final que cumpla con las expectativas del consumidor.
  • Para los consumidores: FinKap incorpora un sistema de trazabilidad que permite a los compradores rastrear el origen del café mediante códigos QR, asegurando una experiencia de compra informada y promoviendo prácticas sostenibles y responsables.

Innovación y sostenibilidad

Uno de los aspectos más destacados de FinKap es su enfoque en la sostenibilidad. La aplicación no solo busca optimizar la cadena de suministro, sino también contribuir al desarrollo de las comunidades productoras. Al integrar iniciativas de comercio justo, FinKap establece un nuevo estándar en la industria del café.

Además, FinKap proporciona recursos educativos y programas de certificación para mejorar continuamente la calidad del café verde y las prácticas de tueste, fundamentales en un mercado donde la calidad es cada vez más valorada por los consumidores.

El mercado del café es uno de los más comercializados a nivel mundial, con cifras que superan los 175 millones de sacos consumidos entre 2022 y 2023.

Sin embargo, este sector enfrenta altos niveles de incertidumbre debido a factores como cambios climáticos y fluctuaciones económicas. En este contexto, FinKap se posiciona como una solución práctica para mitigar estos riesgos.

La aplicación fue desarrollada por Kapselmaker, una empresa que entendió la necesidad de contar con un proveedor eficiente para la compra de grano verde.

Javier Boustani, director general ejecutivo de Kapselmaker, explicó en la presentación ante la prensa en Buenos Aires, en la que participé, que «FinKap nació como respuesta a una necesidad» en un mercado donde las soluciones prácticas eran escasas.

FinKap facilita la compra y gestión del café verde al conectar directamente a los tostaderos con los productores. Cada lote cuenta con un certificado tokenizado que garantiza su origen y características, reduciendo la incertidumbre en el proceso de adquisición.

Este enfoque no solo beneficia a los tostaderos al proporcionarles acceso directo a productos de calidad superior, sino que también empodera a los productores al permitirles establecer relaciones comerciales más directas y justas.

La atención al cliente es otro pilar fundamental de FinKap. La plataforma no solo ofrece soporte técnico por parte de expertos en café, sino que también incorpora inteligencia artificial para optimizar el proceso del tueste, adaptándose a las especificaciones únicas de cada cliente y mejorando la experiencia general.

Trazabilidad del café

La trazabilidad del café en FinKap se basa en un sistema innovador que permite a todos los actores de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, seguir el recorrido del café desde su origen hasta el punto de venta. Este enfoque mejora la transparencia y asegura la calidad y sostenibilidad del producto.

  • Códigos QR: Cada lote de café verde manejado a través de FinKap recibe un código QR único, permitiendo a los consumidores acceder a información detallada sobre el origen del café, incluyendo la finca donde fue cultivado, las prácticas agrícolas utilizadas y las certificaciones obtenidas.
  • Registro en tiempo real: Los productores pueden registrar sus prácticas agrícolas y certificaciones en la plataforma, actualizando la información en tiempo real y permitiendo a los tostaderos acceder a datos precisos sobre la calidad del café antes de realizar la compra.
  • Integración de blockchain: FinKap utiliza tecnología blockchain para asegurar la autenticidad y la inalterabilidad de los datos registrados, garantizando que toda la información relacionada con el café, desde su cultivo hasta su distribución, quede registrada de manera segura y accesible para todos los participantes en la cadena.
  • Sistema de retroalimentación: La plataforma incluye un sistema de retroalimentación que permite a los tostaderos y consumidores evaluar la calidad del café recibido, ayudando a los productores a mejorar continuamente sus prácticas y garantizar un producto de alta calidad.
  • Educación y certificación: FinKap ofrece recursos educativos y programas de certificación para productores, ayudándoles a mejorar sus métodos de cultivo y aumentar el valor percibido de su café en el mercado.

Gracias a la trazabilidad, los consumidores pueden conocer exactamente de dónde proviene su café, brindándoles confianza en el producto que están comprando.

Al permitir a los tostaderos acceder a información detallada sobre cada lote, se pueden realizar ajustes precisos en el proceso de tueste para maximizar la calidad del café final.

La trazabilidad fomenta prácticas agrícolas responsables y sostenibles, permitiendo a los consumidores elegir productos que cumplen con estándares éticos y ambientales.

Al eliminar intermediarios, FinKap asegura que una mayor parte del ingreso generado por la venta del café llegue directamente a los productores, mejorando sus condiciones económicas.

Galerías de fotografías y videos del lanzamiento de FinKap

Te comparto videos y fotografías que registré en el lanzamiento de FinKap.

Nota de R.: este artículo fue publicado originalmente en iProfesional


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César Dergarabedian

Soy periodista. Trabajo en medios de comunicación en Buenos Aires, Argentina, desde 1986. Especializado en tecnologías de la información y la comunicación. Analista en medios de comunicación social graduado en la Universidad del Salvador. Ganador de los premios Sadosky a la Inteligencia Argentina en las categorías de Investigación periodística y de Innovación Periodística, y del premio al Mejor Trabajo Periodístico en Seguridad Informática otorgado por la empresa ESET Latinoamérica. Coautor del libro "Historias de San Luis Digital" junto a Andrea Catalano. Elegido por Social Geek como uno de los "15 editores de tecnología más influyentes en América latina".

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